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20 vegetarische Sommersalate
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Albóndigas mit Chipotle-Tomaten-Soße
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Ananas-Ketchup mit rauchig-scharfer Note
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Antipasti-Brotsalat im Glas
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Antipasti-Kartoffelsalat mit Vanilletomaten
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Asiatischer Gurkensalat mit Ingwer, Sesam & Koriander
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Avocado-Kokos-Suppe
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Avocado-Mango-Salat mit Büffelmozzarella
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Avocado-Tomaten-Salat mit Babypaprika
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Bärlauch-Blätterteig-Schnecken mit Gorgonzola
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Bärlauchbrioche
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Bärlauch-Kartoffel-Aufstrich
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Bärlauch-Weißwein-Suppe mit Dill und Zitrone
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Bánh-Mì-Panzanella
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Bauernfrühstück aus dem Ofen mit Rosenkohl, Pastinake & Chimichurri
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Blutorangen-Burrata-Salat mit Minze und Pinienkernen
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Brokkoli-Tahini-Salat mit Mandeln und Cranberries
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Burrata mit gegrillten Trauben, Minze und Fenchelsamen
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Burrata mit Wassermelonen-Tomaten-Salsa und Minze
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Chorizo con garbanzos
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Chutney aus Trockenfrüchten
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Eingelegte Erdbeeren
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Eingelegter Feta mit Kräutern und Knoblauch
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Erdbeer-Fattoush mit Feta und Pistazien
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Erdbeer-Spinat-Quesadilla mit Mozzarella und Erdbeer-Pistazien-Salsa
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Erdnusssuppe aus den Südstaaten
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Fattoush mit Orangen
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Fenchel-Pfirsich-Salat mit Büffelmozzarella
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Fenchel-Salat mit Burrata, Zitrone & Minze
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Fenchel-Sellerie-Salat mit Datteln und Walnüssen
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Filo-Törtchen mit Zucchini-Walnuss-Füllung und Fetacreme
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Flammkuchen mit Birne, Salbei & Bergkäse
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Frühstücks-Burritos mit Korianderrührei, Tomatensalsa und Avocado
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Geeiste Somen mit Edamame und Zitrone
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Gegrillte Auberginen mit Walnuss-Granatapfel-Kräuter-Füllung
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Gemüse-Carpaccio
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Gerösteter-Blumenkohl-Salat mit Kichererbsen, Radieschen, Dill und Avocadodressing
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Gerösteter Senf-Rosenkohl mit Labneh und Dukkah
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Grüne-Soße-Pesto
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Hefeschnecken mit Sumach-Zwiebeln und Kräutern
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Hummus
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Hummus mit ofengerösteten Möhren und Koriander
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Käse-Bier-Suppe mit Apfel und Knoblauchchips
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Kalte Gurken-Ingwer-Suppe mit Blumenkohl und Mandeln
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Kartoffel-Apfel-Spinat-Türmchen mit getrockneten Tomaten und Sherry-Rosinen
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Kartoffel-Bärlauch-Paratha & Gurkensalat mit Kräuter-Nuss-Gremolata
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Kartoffelnester mit Grüne-Soße-Kräutern
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Kichererbsen-Tahini-Salat mit Tortillachips
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Knishes mit Süßkartoffelfüllung
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Kräuter-Parmesan-Risotto-Bällchen
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Kräutersalat mit Kapuzinerkresse, Edamame und Ricotta
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Kürbis-Ananas-Relish
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Libanesische Kichererbsen mit Aubergine, Joghurt und Pitachips
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Linsen-Kibbeh
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Mandelsüppchen mit Milchschaum
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Mango-Ingwer-Süppchen mit Korianderschaum
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Maronen-Apfel-Suppe mit geröstetem Fenchel
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Maronen-Weißwein-Suppe mit Balsamicozwiebeln Rezept
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Melonen-Gazpacho mit Estragon und Kresse
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Melonen-Ingwer-Salat mit Minzjoghurt
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Möhren-Haselnuss-Salat mit Dill
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Orzo-Salat mit geröstetem Blumenkohl, Spinat und Feta
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Paprika-Schalotten-Süppchen
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Pastinaken-Gruyère-Suppe mit Gremolata & Pastinakenchips
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Pestoschnecken
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Pickled Eggs: zweierlei eingelegte Eier
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Pochiertes Ei auf Rotwein-Balsamico-Dattel-Reduktion
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Polenta-Pommes mit Aioli & Tomaten-Apfel-Ketchup
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Quinoa-Taboulé mit Granatapfelkernen
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Raclette: „Die grüne Fee“ mit Fenchel, Apfel, Edamame und Zitrone
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Raclette: „Huevos Rancheros“ mit Bohnen, Tomaten, Jalapeño, Ei & Koriander
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Raclette: „The Elvis“ mit Bourbon-Zwiebeln, Banane, Bacon & Erdnüssen
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Roher Spargelsalat mit Grapefruit, Pistazien und Dill-Tahin-Dressing
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Roher Zucchini-Brombeer-Salat mit Blaubeer-Dressing
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Rosmarin-Knoblauch-Focaccia
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Rote-Bete-Bagels
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Rote-Bete-Relish
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Rotkohl-Kartoffel-Suppe mit Birne und Pistazie
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Salat mit Belugalinsen, Ofenkürbis, Schafskäse & Orangendressing
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Salat mit gegrillten Thymian-Pfirsichen und Halloumi
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Salmorejo
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Scharf-saurer Möhrensalat mit gerösteten Kichererbsen
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Seitanwürste
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Spargelpizza mit Zitronen-Thymian-Ricotta, Pesto und Mandeln
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Spargelsalat mit Erdbeeren, Avocado, Pekannüssen & geröstetem Knoblauch
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Spargelsalat mit Ziegenkäse und karamellisierten Balsamicozwiebeln
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Soße aus gegrillten Paprika
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Süßkartoffel-Kokos-Gratin
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Süßkartoffel-Pommes
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Süßkartoffel-Spinat-Quesadillas mit Mango-Koriander-Guacamole
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Süß-sauer eingelegte Radieschen
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Tempeh-Sandwich
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Tomatensalat mit gerösteten Zitronen und Sumach-Zwiebeln
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Topinambur-Frittata mit Grünkohl und Roter Bete
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Tortilla de espinacas
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Tortilla Española
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Vegetarische Mezze: Baba Ghanoush & Artischocken-Walnuss-Aufstrich
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Vegetarische Mezze: Quinoa-Taboulé mit Granatapfelkernen & eingelegter Feta
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Wassermelonen-Panzanella mit gegrilltem Halloumi
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Wintergemüse aus dem Ofen mit Kapern-Zitronen-Vinaigrette
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Winterlich eingelegter Kürbis
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Winterlicher Salat mit rohem Rosenkohl, Apfel und Parmesanchips
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Wintersalat im Glas mit Grünkohl, Cranberrys und Champagner-Orangen-Dressing
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Ziegenkäsetaler mit Kürbiskernkaramell & Radicchio-Birnen-Salat
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Zitronen-Oliven-Hummus
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Zitronensenf mit geröstetem Knoblauch
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