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23. August 2026

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: Ein Wochenende in Łódź: Geheimtipp für einen Städtetrip nach Polen

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Im Hier ist der Name Programm. Was in dem Lunch-Sp

Im Hier ist der Name Programm. Was in dem Lunch-Spot im Prenzlauer Berg auf dem Teller und im Glas landet, kommt auch tatsächlich von hier. Hier und Jetzt heißt das Konzept, bei dem Regionalität und Saisonalität extrem konsequent durchgezogen werden. Das geht sogar so weit, dass statt Pfeffer andere Gewürze hergenommen werden und statt Kaffee Muckefuck aufgegossen wird. Dabei konzentriert sich das @hier.restaurant.catering auf eine kleine, feine Auswahl an Gerichten auf der wechselnden Karte, die sich an den Jahreszeiten orientieren. Die Gerichte sind frisch, leicht und perfekt zum Lunch. Dass sogar ein Kartoffelsalat richtig leicht sein kann, beweist die Küche, indem sie die Knolle mit Sommerkohl, Sauerkraut, Pesto, Kräutern, Kürbiskernen und Senfsaat kombiniert. Die Tarte mit Mangold und Zwiebeln ist ungewöhnlich flach, dafür aber extrem aromatisch und getoppt mit Radieschen und Petersilie. Die Rhabarber-Verbene-Limo kommt mit einem erfrischenden Schuss Apfelessig daher, ist mir aber etwas zu fad und könnte geschmacksintensiver sein. Innen ist das Restaurant mit der offenen Küche modern, hell und minimalistisch. Im großen Hinterhof mit Sonnen- und Schattenplätzen findet ihr aber den perfekten Spot, um beim Mittagessen an warmen Herbsttagen noch ein paar Sonnenstrahlen zu erhaschen. #HierRestaurant #RestaurantBerlin #BerlinFood #BerlinEats #BerlinRestaurants Gastrotipps Berlin, Berlin-Tipps, Foodblog Berlin, Prenzlauer Berg Food, kulinarische Tipps für Berlin, vegetarisch essen in Berlin, Restaurants in Berlin

Oktober ist Apfelkuchenmonat! Jedes Jahr zum Herbs

Oktober ist Apfelkuchenmonat! Jedes Jahr zum Herbstanfang probieren wir ein neues Apfelkuchenrezept aus, das es dann meist auch auf den Blog schafft. Reisebedingt hinken wir in diesem Jahr etwas hinterher (gebacken, fotografiert und gefuttert wurde schon, aber für den Rest blieb noch keine Zeit). Deshalb haben wir euch unsere vier liebsten Apfelkuchenrezepte vom Blog zusammengestellt. 🍎 Die Rezepte sind seit Jahren erprobt; ihr findet sie alle auf dem Blog und im Profil verlinkt. 1: Apfel-Gugelhupf mit Zimt-Haselnuss-Swirl 2: Versunkener Apfelkuchen mit Marzipan und Salzkaramell 3: Apfel-Karamell-Käsekuchen mit Streuseln 4: Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln #Apfelkuchen #Kuchenrezept #Herbstrezepte #Kuchen #BerlinFoodblog Rezepte für den Herbst, backen mit Äpfeln, herbstliche Rezepte, Backideen Herbst, Apfelkuchen backen, Foodblogger Berlin

Mit einer Höhe von 373 m gehören die Takakkaw Fall

Mit einer Höhe von 373 m gehören die Takakkaw Falls zu den höchsten Wasserfällen Kanadas. Man erreicht sie über ein paar enge Serpentinen, die sich den Berg hinaufschlängeln – so eng, dass Wohnmobile, Vans und Busse einen Teil der Strecke abwechselnd vor- und rückwärts fahren müssen, um die Kurven zu bewältigen. Fanden wir crazy, scheint aber sonst niemanden davon abzuhalten, denn oben auf dem Parkplatz stand der längste Reisebus, den wir je gesehen haben. Vom Parkplatz aus führt ein kurzer, einfacher Weg zum Yoho-River und über eine Brücke zu den Takakkaw Falls, an die man über ein paar Felsen sehr nah herankommt – klassischer Fall von "low effort, high reward". Für uns landen sie definitiv in den Top 3 der insgesamt 23 Wasserfälle, die wir auf unserer Reise durch den Westen Kanadas gesehen haben. #TakakkawFalls #YohoNationalPark #Kanada #BritishColumbia #CanadianRockies Reise durch Kanada, Tipps für Kanada, British Columbia, Kanadische Rocky Mountains, Wandern im Yoho National Park

12/10-Bank – mindestens! Gefunden haben wir sie vo

12/10-Bank – mindestens! Gefunden haben wir sie vor den Takakkaw Falls im Yoho National Park, in der Nähe von Banff. Ok, so ziemlich jede Bank in diesem Nationalpark bietet Knaller-Ausblicke, aber den Wasserfall und das ganze Setting mit dem milchigen Yoho River davor fanden wir schon besonders schön.#TakakkawFalls #YohoNationalPark #Kanada #BritishColumbia #CanadianRockiesReise durch Kanada, Tipps für Kanada, British Columbia, Kanadische Rocky Mountains, Wandern im Yoho National Park

Zurück in der eigenen Küche und erst mal ein Brett

Zurück in der eigenen Küche und erst mal ein Brett vorm Kopf, wenn es ums Kochen geht. Wie, wir müssen wieder selbst ran? Wie funktioniert der Herd noch mal? Nach einer längeren Reise fällt es uns oft etwas schwer, in den Kochalltag zurückzufinden. Was hilft: Gerichte zu kochen, die man in und auswendig kann. Zum Beispiel Miso Rice Cakes mit Edamame, Spinat und frischen Kräutern. Das Gericht haben wir diesen Sommer so oft gekocht, dass es trotz Urlaubs-Brain-Fog gelingt. Außerdem ist es perfekt für die letzten warmen Tage – durch die Kräuter und säuerlichen Zwiebel-Pickles ist es einerseits sommerlich, dank des erdigen umami-Aromas der Misosoße, der knackigen Edamame und der chewy Reiskuchen aber auch schon etwas herbstlich. Und vegan ist das Ganze auch noch! 👉🏻 Das Rezept für diese kulinarische Übergangsjacke findet ihr ganz frisch im neuen Blogpost. Dorthin gelangt ihr über den Link im Profil. #RiceCakes #vegan #veganeRezepte #Reiskuchen #FoodbloggerBerlin Vegane Rezepte, vegan kochen, Rezepte mit Rice Cakes, koreanische Reiskuchen, Foodblog Berlin, einfache Rezepte

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