Der Blick zurück zum Jahresende wird langsam, aber sicher, zur Tradition. Bereits zum fünften Mal wird zur Foodblogbilanz und damit zur Rekapitulation des Blogjahres aufgerufen – einst ins Leben gerufen von Sabine von Schmeckt nach mehr, wird sie in diesem Jahr von der giftigen Blonden ausgerichtet. Na denn, blicken wir zurück auf das Jahr, auf die 50 Blogbeiträge, die hier in diesem Jahr erschienen sind, auf unsere beliebtesten Instagram-Posts, die ihr oben schon erahnen könnt, auf Ups and Downs, Skurrilitäten und Schönes. Kommt gut ins neue Jahr – wir freuen uns sehr, wenn ihr auch 2019 hier ab und an vorbeischaut!

Foodblogbilanz 2018

1. Was war 2018 dein erfolgreichster Blogartikel?

Die Antwort dürfte keine Überraschung sein, denn schon seit Jahren führt der Avocado-Mango-Salat mit Mozzarella und Rucola diese Liste an und ist auch auf Pinterest nach wie vor ein Dauerbrenner. Von den 2018 erschienenen Rezepten haben die Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenkäse in Thymianbutter die meiste Aufmerksamkeit erhalten, bei den Reiseartikeln war unser Beitrag über ein Winter- und Wellnesswochenende im Berchtesgadener Land zwischen Königssee und Zauberwald besonders beliebt.

2. Welche drei deiner eigenen Blogartikel aus diesem Jahr haben dir persönlich am meisten bedeutet?

Da wir uns nicht ganz einig werden konnten, schummeln wir ein wenig und stellen jeweils unsere drei Favoriten vor.

Sabrina: Da es im Frühjahr mal wieder in die Lieblingsstadt ging, liegen mir die beiden Beiträge zu New York, die dieses Jahr die schon bestehenden vier ergänzt haben, besonders am Herzen. Allen voran unser kleiner Food Guide zum Stadtteil Williamsburg, wo wir diesmal auch gewohnt und uns pudelwohl gefühlt haben. Um ehrlich zu sein kribbelt es mir ja schon wieder in den Fingern, nach einem Flug nach New York zu suchen, denn es gibt noch immer unfassbar viel zu entdecken (ich sag nur Queens, Harlem, Coney Island etc.). Doch wir haben uns vorgenommen, im nächsten Jahr einige für uns noch unbekannte Reiseziele zu entdecken. Und New York läuft ja nicht davon.

Ein Beitrag, der mir in doppelter Hinsicht viel bedeutet, ist der Salat mit rohem Rosenkohl, Apfel und Parmesanchips. Zum einen wagen wir uns endlich an einen kulinarischen Endgegner – Rosenkohl – und finden sogar Gefallen daran. Zum anderen hätte Rosenkohl sicher keinen Einzug in unsere Küche erhalten ohne das monatliche Blogevent “Saisonal schmeckt’s besser – der Foodblogger Saisonkalender”. Denn gleich im ersten Monat standen Rosenkohl und Wirsing (aka Pest oder Cholera) als Gemüsesorten der Saison zur Auswahl, die uns (erfolgreich) zur kulinarischen Traumabewältigung zwangen. Wisst ihr eigentlich, dass es die saisonalen Rezeptsammlungen auch als E-Books gibt?

Dass wir ungewöhnliches Frühstück lieben, habt ihr bestimmt schon mitbekommen. Im Sommer haben wir den French Toast mit beschwipsten Beeren und Mandel-Crunch rekonstruiert, der uns in einem australischen Frühstückscafé in Savannah schon so begeistert hatte.

Steffen: Im Frühjahr ist es schon zwei Jahre her, dass wir drei Wochen durch die Südstaaten gereist sind, und noch immer werden wir regelmäßig darauf angesprochen. Den Artikel zu unseren liebsten Restaurants und Bars in New Orleans schaue ich mir auch selbst noch gerne an und denke an die schönen Tage (und die guten Cocktails), die wir dort verbracht haben.

2018 dufte ich bereits zum dritten Mal für die ZDF Drehscheibe ein Gericht vor laufender Kamera kochen. Das dazugehörige Rezept zu entwickeln, war diesmal etwas aufwendiger. Ich habe mehrere Anläufe gebraucht, aber auf das Ergebnis bin ich dafür auch ein bisschen stolz. Die Kartoffelnester mit Grüne-Soße-Kräutern sind zudem eine kleine Hommage an meine hessische Heimat.

In den letzten Jahren sind aus vielen Foodblogger_innen, die wir über den Blog kennengelernt haben, Freund_innen geworden. Da ist es nur logisch, dass wir uns nun unter dem Motto “089 kulinarisch – so is(s)t München” zusammengetan haben, um viermal im Jahr Rezepte zu einem bestimmten Thema zu kreieren. Den Anfang machte ein vegetarisches Weihnachtsmenü, und der dazugehörige Nussbraten mit Kürbis, Maronen und Aprikosen war zwar eine Menge Arbeit, ist aber den Aufwand so was von wert.

3. Und welche drei aus anderen Blogs haben dich am meisten inspiriert?

Die Frage, die uns jedes Jahr peinlich berührt zu Boden blicken lässt. Ja, auch in diesem Jahr haben wir selbst zu wenige Blogs gelesen und nicht mehr alle Beiträge, die an dieser Stelle erwähnenswert wären, auf dem Schirm. Stellvertretend aber zwei Blogposts, die uns sofort in den Sinn kamen und die wir auch schon in den Monatsrückblicken empfohlen haben:

Christinas Appell, dass wir alle weniger Avocados essen sollten, hat auch uns nachhaltig beschäftigt. Im Herbst und Winter auf Avocados zu verzichten, fällt uns überhaupt nicht schwer. Heute Abend landet allerdings die erste seit mindestens drei Monaten im Sushi und wir freuen uns darauf!

Welche Auswirkung Instagram und das aufdringliche Gepose der “Insta-Girls and -Boys” auf das Reisen haben kann, konnten wir nicht zuletzt im Portugalurlaub beobachten. Julia hat den Instagram-Wahnsinn auf Bali miterlebt und ihre Gedanken zu diesem ganzen Irrsinn gut in Worte gefasst.

4. Welches der Rezepte, die du 2018 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?

Das waren eindeutig die Linsen-Tacos mit Mango-Granatapfel-Salsa – moooar, so gut! Genau genommen kommen sie schon seit fast zwei Jahren immer wieder auf den Tisch. Im Herbst haben wir sie auch endlich mal fotografiert. Wenn ihr Linsen mögt, und Tacos sowieso – unbedingt probieren!

5. Was hat dich im Zusammenhang mit Kochen, Essen oder deinem Blog 2018 beschäftigt und warum?

DSGVuckingO. Vermutlich wird sich diese Antwort in einigen Foodblogbilanzen wiederfinden. Natürlich ist das Thema Datenschutz wichtig, aber ein ziemlicher pain in the ass war es eben doch, alle Vorgaben und Richtlinien auf dem Blog umzusetzen. In zwei Mastermind-Sessions mit anderen Münchner Foodblogger_innen haben wir uns immerhin gemeinsam dieser Aufgabe widmen können.

6. Was war deine größte kulinarische Neuentdeckung dieses Jahres – welches Lebensmittel, welches Rezept, welche Küchentechnik, welcher Geschmack hat dir eine völlig neue Welt eröffnet?

Da ist er wieder, der Rosenkohl. Seit Januar wissen wir, dass Rosenkohl nicht bitter, matschig und verkocht sein muss. Seitdem darf er uns öfter besuchen, kommt roh in den Salat oder geröstet aus dem Ofen.

7. Was war der beste (oder lustigste) Suchbegriff, über den Besucher auf deinen Blog gekommen sind?

Ha, die Frage, auf die wir uns jedes Jahr am meisten freuen. Tatsächlich haben wir schon länger nicht mehr in den Tiefen der Suchbegriffe gewühlt. Doch das, was sich dort so findet, würde sich immer noch bestens für eine neue Runde “Blogg den Suchbegriff” eignen:

Besonders das Alkoholische treibt unsere Suchenden um. So möchte man “Alkohol versackt auf Malle” rumhängen (kein Problem!), man interessiert sich für “Barkeeper testet Cocktail, bevor er ihn rausgibt”  (keine Sorge, das sollte er/sie sogar! Üblicherweise mit einem Tropfen auf dem Handrücken). Warum allerdings “Bier ausgespuckt” wird, können wir uns nicht erklären. Vielleicht einfach mal bei #7Tage7Biere mitmachen, um den eigenen Bierhorizont zu erweitern!

Errrodisch wird’s, wenn nach einem “Rezept für Rotlichtbezirk” gesucht wird (wir empfehlen einen Red Velvet Mini Cake!), bei “Liebe in der Spülmaschine” wissen wir aber auch nicht weiter. Bei manchen Begriffen wünschten wir, sie würden wirklich so heißen. “Veganes Geschmätzeltes” und “Birnenkomplott” klingen doch äußerst charmant.

Darüber, dass “z for zucchini art” steht, sind wir uns hoffentlich alle einig. Notfalls ginge aber auch z for Zucchini mal anders. Auch die großen Fragen der Kulinarik bringen Suchende auf unseren Blog: Wer nach “Brennt Kokosnuss?” sucht, sollte sich jedoch zur Sicherheit lieber an die Ananas-Kokos-Gazpacho wagen. “Tacos mit der Nudelmaschine?” – öhm ja, gar keine so schlechte Idee! Ausprobiert haben wir das aber noch nicht.

Besonders freuen wir uns, wenn unsere Blogbeiträge konkrete Antworten liefern können. Wer nach “schön viel essen New Orleans” sucht, wird hier sicher nicht enttäuscht (und falls zwei Reisebegleiter_innen gesucht werden, gerne bei uns melden!)

8. Was wünschst du dir und deinem Blog für 2019?

Die Zeit, auch weiterhin einigermaßen regelmäßig Rezepte und Reiseberichte zu posten, denn gerade Letztere kamen aufgrund des Aufwands, der dahintersteckt, in diesem Jahr etwas zu kurz, dabei liegen so viele angefangene und halb fertige Artikel im Entwurfsordner. Gleiches gilt für den Monatsrückblick, der in den letzten Wochen etwas schleifen gelassen wurde. Und das Wichtigste: Leser_innen natürlich! Denn ohne euch wäre das Ganze hier doch etwas arg trostlos. Eine große Freude macht ihr uns, wenn ihr hin und wieder auch mal einen Kommentar hinterlasst, denn den direkten Austausch mit euch (abseits von Instagram und Co.) haben wir in diesem Jahr etwas vermisst – ja, ja, allgemeine Kommentarunlust, wissen wir, uns geht’s ja selbst nicht anders, aber vielleicht ist 2019 ja ein gutes Jahr, um den Austausch mal wieder anzukurbeln.

Und falls ihr die allzu positiven Jahresrückblicke langsam überhabt, findet ihr hier unsere Flop 3 der in diesem Jahr am wenigsten beachteten Blogposts.