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Tschechien

30. Dezember 2015

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: Prag vegetarisch: Clear Head

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Was bisher geschah: Foodblogbilanz 2025 – unser kulinarischer Jahresrückblick
Amarettini-Likör – schnelles Geschenk aus der Küche
Weihnachtsgebäck mit Crunch: Gebrannte-Mandel-Plätzchen
Einladung zur Foodblogbilanz 2025
Saftig-süßer Herbstsnack: Kürbis-Kokos-Schnitten mit Apfel und Salzmandeln

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Wenn ihr nach den Feiertagen (wie wir) wenig Ideen

Wenn ihr nach den Feiertagen (wie wir) wenig Ideen habt, was ihr kochen oder backen könntet, haben wir etwas Inspiration für euch: 8 Rezepte für den Januar – vegetarisch oder vegan und saisonal.

👉🏻 Zu allen Rezepten kommt ihr über den Link im Profil.

🥣 Rotkohl-Kartoffel-Suppe mit Birne und Pistazie
🥣 Gerösteter Senf-Rosenkohl mit Labneh und Dukkah
🥣 Pizza Bianca mit Grünkohl, scharfen Kichererbsen und Zitronen-Knoblauch-Creme
🥣 Pasta mit Grünkohl-Rucola-Haselnuss-Pesto
🥣 Rotkohl-Möhren-Salat mit karamellisierten Walnüssen, Cranberrys und Dill
🥣 Pastinakensuppe mit Gruyère, Nuss-Zitronen-Gremolata & Pastinakenchips
🥣 Hefeschnecken mit Sumach-Zwiebeln und Kräutern
🥣 Babka-Knoten mit Schoko und Tahin

#Winterrezepte #saisonaleRezepte #vegetarisch #Berlinfoodblog #einfacheRezepte
Vegetarisch und saisonal kochen, Foodblogger Berlin, Rezeptideen für den Winter

Foodblogbilanz 2025 | Der letzte Tag des Jahres is

Foodblogbilanz 2025 | Der letzte Tag des Jahres ist für die Foodblogbilanz reserviert. Schon seit Jahren blicken wir an diesem Tag gemeinsam mit vielen anderen Foodblogger*innen auf das kulinarische Blogjahr zurück – auf die beliebtesten Beiträge und die, die uns am meisten bedeuten, auf neue Lieblingsrezepte, kulinarische Neuentdeckungen, Schönes, Skurriles und Nerviges.⁣
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Über all diese Dinge lest ihr im neuen Blogpost – darin findet ihr auch eine Übersicht aller Blogs, die bei der #Foodblogbilanz2025 mitmachen und einen Jahresrückblick veröffentlicht haben. Zum Beitrag kommt ihr über den Link im Profil.⁣⁣⁣⁣
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Falls ihr auch eine Foodblogbilanz veröffentlicht, hinterlasst auf dem Blog gerne einen Kommentar mit Link, dann nehmen wir euch in die Liste auf.⁣⁣⁣⁣
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Danke, dass ihr hier mitlest, fürs Nachkochen unserer Rezepte und Nachreisen, für eure Kommentare und Likes! ❤️ Kommt gut und gesund ins neue Jahr! 🥂⁣⁣⁣⁣
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#Foodblogbilanz #Foodblogbilanz25 #jahresrückblick #berlin

Last-minute-Geschenk aus der Küche: Amarettini-Lik

Last-minute-Geschenk aus der Küche: Amarettini-Likör. Der sahnige Likör aus den kleinen italienischen Mandelkeksen ist richtig fix zusammengerührt – das schafft man sogar am stressigen Vorweihnachtswochenende, versprochen! Besonders gut schmeckt der cremige Likör, wenn ihr ihn auf Eis serviert. 🍸

👉🏻 Das Rezept findet ihr im neuen Blogpost (der Link ist im Profil).

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8 Tage bis Weihnachten und noch kein Geschenk? Wir

8 Tage bis Weihnachten und noch kein Geschenk? Wir haben euch ein paar Ideen für selbst gemachte Geschenke aus der Küche zusammengestellt – von superfix zubereitet, wenn ihr nicht so viel Zeit habt, bis etwas aufwendiger, falls ihr das Wochenende noch nicht verplant habt. Zu allen Rezepten kommt ihr über den Link im Profil.

🎄 Gebrannte-Mandel-Likör
🎄 Kürbis-Ananas-Relish
🎄 Birnensenf
🎄 Pumpkin Spice Granola
🎄 Baileys mit Karamell
🎄 Grapefruit Curd
🎄 Baileys-Pralinen
🎄 Bratapfelpunsch
🎄 Gebrannte Zimt-Kurkuma-Mandeln
🎄 Rote-Bete-Relish
🎄 Winterlich eingelegter Kürbis
🎄 Zitronensenf mit geröstetem Knoblauch
🎄 Bratapfel-Granola
🎄 Eierlikör mit weißer Schokolade und Vanille
🎄 Limoncello-Pralinen

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Werbung | Dezember ist Raclette-Zeit! Zugegeben: U

Werbung | Dezember ist Raclette-Zeit! Zugegeben: Unser Raclette-Gerät fristet den Großteil des Jahres ein Schattendasein im Keller, aber zwischen Weihnachten und Silvester kommt es kaum zur Ruhe. Damit es abwechslungsreich bleibt, überlegen wir uns immer wieder neue Kombinationen für die Pfännchen und variieren dabei auch den Star unter dem Grill: den Käse. Denn für Raclette eignet sich nicht nur klassischer Raclette-Käse, sondern auch Käse aus @heumilch in verschiedenen Varianten.

3 RACLETTE-IDEEN MIT HEUMILCH-KÄSE:

PFÄNNCHEN 1: Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Heumilch-Berg- und Alpkäse

👉🏻 Ihr braucht: gekochte Spätzle, Röstzwiebeln (am besten selbst gemacht), Salz und eine Mischung aus geriebenem Berg- und Alpkäse.

🧀 Die Mischung macht's: Gereifter Bergkäse sorgt für kräftigen Geschmack, der Alpkäse macht es cremig und schmelzend.

PFÄNNCHEN 2: Kartoffel mit Apfel, Sauerkraut und Heumilch-Weichkäse mit Rotkultur

👉🏻 Ihr braucht: gekochte Kartoffelscheiben, Apfelspalten, Sauerkraut, in Stücke geschnittenen Weichkäse mit Rotkultur, Salz, Pfeffer, Schmand und Schnittlauch.

🧀 Hier trifft pikanter Weichkäse auf ein fruchtig-säuerliches Pfännchen.

PFÄNNCHEN 3: Kimchi Grilled Cheese Sandwich mit Heumilch-Raclette

👉🏻 Ihr braucht: Kimchi, Frühlingszwiebelringe, Raclette in Scheiben, Baguettescheiben sowie Mayo und weiche Butter 1:1 vermischt und leicht gesalzen.

🧀 Während der Raclette-Käse über dem Kimchi zerfließt, wird oben auf der Grillplatte das Baguette von beiden Seiten knusprig geröstet.

Haben wir euren Raclette-Hunger geweckt? Welches der Pfännchen ist euer Favorit?

#Heumilch #Racletteideen #Silvesterrezepte
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