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4. September 2012

von

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Steffen

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Der Mehlspeisenklassiker mal anders: Herzhafter Kaiserschmarrn mit Heumilch-Bergkäse, geschmorten Zwiebeln und Radieschenquark
Der Geschmack des Sommers: Brombeer-Mandel-Kuchen mit Mandelstreuseln
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Für den norwegischen Nachmittagssnack: Zimt-Kardamom-Waffeln mit Brunost und Vanilleeis

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Saisonal schmeckt’s besser – alle E-Books im Überblick

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Der Kontrast zwischen Tagesanfang und Tagesende hätte kaum größer sein können. Der Start früh und ruhig mit Schrein-Hopping in Akasaka: rote Torii, Füchse, Omikuji (kleine Orakel, die in japanischen Shintō-Schreinen und buddhistischen Tempeln gegen Spende erhältlich sind). Der Abend endete vor, auf und über Shibuya Crossing mit Tausenden Menschen, die alle gleichzeitig die berühmteste Kreuzung Tokios überqueren.⁣⁣
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Dazwischen lagen viele gute Snacks – darunter wirklich großartige Gemüsepizza mit Sojachunks und Miso sowie Süßkartoffel- und Himbeer-Donuts von @universalbakes_nicome. Später noch Karaage, Mapo Tofu und Gyoza in der @vegan_izakaya_masaka (auch total empfehlenswert, allein schon, um als sich vegetarisch oder vegan ernährende Person mal nicht jede Zutat vorher penibelst abscannen zu müssen). ⁣⁣
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Japan strengt sich weiterhin an, so kawaii wie möglich zu sein, und wir sind dankbare Shoppingopfer. Sticker, Gachas, Post-its, Badebomben (und Platten) – Shimokitazawa, shut up and take our money! 💴⁣⁣
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#Tokio #Tokyo #Japan ##reiseblogger #Reiseblog #Fernweh #Wanderlust #travelwriter #passionpassport #Berlin #berlinblogger #Reiselust #meinejapanreise #japanreise #discoverjapan #visitjapan #tokyofood #Tokyoeats #Tokyovegan #shibuyacrossing

Konichiwa aus Tokio und dem 34-Stunden-wach-Limbus

Konichiwa aus Tokio und dem 34-Stunden-wach-Limbus! 👋 Tag 1 in Japan und es zieht uns wie immer* nach Shibuya zum Kaiten-Sushi: unkompliziert, man muss nicht groß nachdenken (funktioniert gerade eh nicht mehr so gut) und es verlangt einem wenig Interaktion ab – perfekt nach so einer langen Reise. Diesmal haben wir die riesige Filiale von Kura Sushi in Harajuku ausprobiert und genau das bekommen, was wir erwartet haben: solides Sushi, große Auswahl (auch einige vegetarische Optionen) und einen Besuch, der einfach Spaß macht. Bestellt wird per Tablet, geliefert per zweispurigem Fließband direkt an den Tisch im Separee, dazu gibt's mit jedem 5. Teller, der sich ansammelt, die Chance ein Gachapon zu gewinnen (trotz 20 Teller leider kein Glück gehabt 🥲). Danach im Delirium noch ein bisschen durch Omotesando, Harajuku, Akasaka und Roppongi gelaufen und mit Snacks im Konbini eingedeckt. Gute erste Stunden in Tokio – nur jetzt bitte Schlaf!⁣
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*immer = zum zweiten Mal, aber das gilt schon als Tradition, oder?⁣
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Apfelkuchenzeit. 🍎 Zum Herbstbeginn muss Apfel

Apfelkuchenzeit. 🍎 Zum Herbstbeginn muss Apfelkuchen her! Zum Glück gibt's auf dem Blog mittlerweile eine ganz passable Auswahl unterschiedlicher Varianten. Welcher davon lacht euch an?⁣
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👉 Zu den Apfelkuchen-Rezepten kommt ihr über den Link im Profil. ⁣
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🍎 Apfel-Karamell-Käsekuchen mit Streuseln⁣
🍎 Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln⁣
🍎 Apfelweinkuchen⁣
🍎 Apfel-Gugelhupf mit Zimt-Haselnuss-Swirl⁣
🍎 Apfel-Zimt-Schnecken aus dem Muffinblech⁣
🍎 Apfel-Zucchini-Gugelhupf mit Minzzucker⁣
🍎 Mini Apple Pies mit Zimteis⁣
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Werbung | Habt ihr schon mal herzhaften Kaiserschm

Werbung | Habt ihr schon mal herzhaften Kaiserschmarrn probiert? Als wir vor ein paar Wochen aus Österreich zurückkamen, hielt unser Hunger auf buttrige Mehlspeisen an. Allerdings hatten wir Lust auf etwas Abwechslung: Statt der klassischen süßen haben wir diesmal eine herzhafte Variante zubereitet – einen luftigen Kaiserschmarrn mit würzigem Bergkäse aus @Heumilch, geschmorten Zwiebeln und Radieschenquark. Der macht mindestens so süchtig wie das süße Original! ⁣
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🧀 Das Rezept findet ihr im neuen Blogpost (dorthin gelangt ihr über den Link im Profil).⁣
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👉 Wenn ihr neugierig seid auf die herzhafte Kaiserschmarrn-Variante, speichert euch das Rezept für später ab!⁣
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Falls ihr am Wochenende noch einmal draußen früh

Falls ihr am Wochenende noch einmal draußen frühstücken wollt: Auf der Terrasse von @estelle_dining lässt es sich besonders gut sitzen und brunchen. ⁣
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Dicke Empfehlung: Der Austernpilze-Toast mit Spinat und Spiegelei – eine perfekt gewürzte Umami-Bombe – und die knusprigen Kartoffeln mit deftigen, leicht scharfen Bohnen, Chorizo, Tomate, Ricotta und weichem Onsen-Ei.⁣
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Absolutes Must-try ist aber der buttrig-krosse French Toast mit Pfirsich, Kirsche, Crème fraîche und Pistazie – selten in so einer guten Kombi gegessen! ⁣
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Zurück in Berlin, und zack, im Herbst – mit all

Zurück in Berlin, und zack, im Herbst – mit allem, was dazugehört: Frösteln, Erkältung und Pflaumenkuchen. In unseren Gewürzpflaumenkuchen mit Zimtstreuseln kommen mit Ingwer und Zimt im Ofen geröstete Pflaumen – schmeckt nicht nur superherbstlich, riecht auch so! 🧡 Das Rezept gibt's natürlich auf dem Blog – wir haben es euch im Profil verlinkt. ⁣
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Werbung | Lunenburg ist bunt. Dafür sorgen nicht

Werbung | Lunenburg ist bunt. Dafür sorgen nicht nur zahlreiche Murals, sondern vor allem die vielen Holzhäuser in knalligen oder pastelligen Farben, die den historischen Kern der Hafenstadt prägen. Seit 1995 gehört die farbenfrohe Altstadt an der South Shore sogar zum UNSECO-Weltkulturerbe. Auch wir sind von den Fassaden ziemlich angetan und lauschen bei einer Stadtführung von @lunenburgtours gebannt unserem Guide, der uns mehr über die Häuser im charakteristischen „Wedding-Cake-Style“ erzählt. Wusstet ihr z. B., dass man die fast rundum verglaste Dachgaube im obersten Stockwerk auch etwas makaber „Widow’s Watch“ nennt? Von hier aus hatten die ungeduldig wartenden Familien der Seeleute den Hafen gut im Blick und sehnten die Rückkehr der Schiffe herbei.⁣⁣
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Einen besonders schönen Blick auf Lunenburgs Waterfront hat man übrigens vom Wasser aus – oder alternativ vom Open-air-Taproom der Lightship Brewery (@lightshipbrewing), die malerisch am gegenüberliegenden Ende der Bay zu finden ist.⁣⁣
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@visitnovascotia @entdeckenovascotia ⁣⁣
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Werbung | "Now ... relax and enjoy!", prangt auf d

Werbung | "Now ... relax and enjoy!", prangt auf dem Willkommensschild am Eingang des @whitepointbeachresort an Nova Scotias Südküste. Dass man es in dem Familienresort mit dem Entspannen und Wohlfühlen ernst meint, merken wir sofort. Wir bekommen unseren Schlüssel in die Hand gedrückt, eine Tüte Bunny Food, um die überall auf dem Gelände frei hoppelnden Kaninchen zu füttern, sowie einen Plan der riesigen Anlage. Rechts geht's zu Sandstrand und Meer, links zum tiefblauen See samt Boat House, in dem sich Gäste kostenfrei Kajaks, Kanus und SUPs leihen können.

Blick auf den See offenbart auch unser Nachtlager: ein Glome (Glamping Dome) mitten im Wald, der mit eigener Terrasse samt Whirlpool daherkommt und uns kurz sprachlos werden lässt. Die Kuppelfront und ein Skylight über dem gemütlichen Bett gewähren volle Sicht nach draußen. Einfach nur wow!

Bevor wir am Abend im Whirlpool abtauchen, sitzen wir mit anderen Gästen am Beach Fire Pit, grillen S'Mores und lauschen Gruselgeschichten.

Als wäre das alles und das Einschlafen mit Meeresrauschen im Ohr nicht schon großartig genug, trauen wir unseren Augen kaum, als wir früh am Morgen vom Bett in den Wald starren: Wir haben Besuch – zwei Rehe stehen vor unserem Dome und suchen nach Frühstück. Was zur Hölle ist das für ein paradiesischer Ort und wieso müssen wir hier jemals wieder weg?! 😍

@visitnovascotia @entdeckenovascotia

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