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4. September 2012

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Steffen

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Die erste Woche in Tokio ist vorbeigerast. Tschüs

Die erste Woche in Tokio ist vorbeigerast. Tschüssi Godzilla und Shinjuku Cat, wir sehen uns in 12 Tagen wieder! 👋⁣
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Kamakura Snack City. Etwas über eine Stunde südl

Kamakura Snack City. Etwas über eine Stunde südlich von Tokio liegt die kleine Küstenstadt Kamakura. Wir haben das gute Wetter gestern für einen Tagesausflug genutzt und uns durch das Streetfood-Angebot gesnackt – das kann man dort nämlich besonders gut:⁣
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1. Endlich Ichigo Daifuku. 🍓 Ist zwar keine Erdbeerzeit, aber der Klassiker ist nach wie vor ein Muss. Hier mit Matcha- und Mangocreme gefüllt. ⁣
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2. Vielleicht jetzt schon DIE kulinarische Neuentdeckung der Reise: Vanilleeis mit Sahne und dünn gepresster lila Süßkartoffel. Supersamtig und weich, richtig gut. Dass sich am Boden des Bechers noch eine ganze Kartoffelscheibe befand, war dann aber doch etwas gewöhnungsbedürftig. 😅⁣
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3. Mitarashi Dango – geröstete Klebreisbällchen mit süßer Sojasoße. Immer gut!⁣
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4. Fish Cakes gibt's in Kamakura an jeder Ecke – hier mit Tintenfisch und Ingwer. ⁣
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Okay, ein paar Tempel und Schreine gab's auch noch dazu, schließlich gilt der große Buddha als Wahrzeichen der Stadt.⁣
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Spaziergang durch Yanaka. Wenn sich ein Viertel da

Spaziergang durch Yanaka. Wenn sich ein Viertel damit rühmt, Tokios "Cat Town" zu sein, ist klar, dass wir dorthin müssen. Die vielen Tempel, Schreine und Friedhöfe in Yanaka bieten zahlreichen streunenden Katzen ein Zuhause. Auch sonst begegnet man ihnen überall im Viertel auf Schildern, Fahnen und in Shops. Selbst Donuts gibt es in Form von "Cat tails" (sehen zwar niedlich aus, waren uns aber viel zu trocken). Dass wir nur drei Katzen auf unserem Spaziergang getroffen haben, ist fast schon enttäuschend, aber vielleicht waren wir einfach zu sehr vom Retro-Charme des Viertels und den hübschen traditionellen Holzhäusern abgelenkt, denn hier taucht man ins Japan des vergangenen Jahrhunderts ein. ⁣
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Bisschen verliebt in Nakameguro – und nicht nur

Bisschen verliebt in Nakameguro – und nicht nur wegen der guten Snacks! Btw. Trauben-Daifuku = neues Lieblings-Daifuku.⁣ 🍇
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Wenn sich um 10 Uhr morgens vor dem gehypten Donut

Wenn sich um 10 Uhr morgens vor dem gehypten Donut-Shop mal keine lange Schlange bildet, heißt das eben: Donuts zum Frühstück – gibt Schlimmeres! Erst recht, wenn sie so fantastisch sind wie die knatschigen, ultrasoften Donuts von @i.m.donut. Vielleicht ist es der für die Kette typische Kürbis im Brioche-Teig, der das Gebäck so extrem saftig macht, oder die Tatsache, dass nach dem Backen vermutlich nur wenige Minuten vergehen, bis die süßen und herzhaften Donuts den Weg in die hungrigen Münder der Kund*innen finden. Die 4 in Tokio verteilten Filialen werden jedenfalls so überrannt, dass die Teigkringel regelmäßig schon vor dem Nachmittag ausverkauft sind und es rund um die Shops Hinweisschilder braucht, wie sich die meterlangen Schlangen über mehrere Straßenzüge idealerweise formieren sollen. Besonders die gefüllte Sorte (hier: Pistazie) hat es uns angetan – unglaublich chewy und cremig –, aber auch die Kombi aus Matchateig, gewälzt in Kinako (geröstetem Mehl aus Sojabohnen) ist großartig. Believe the hype, aber kommt früh!⁣
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Der Kontrast zwischen Tagesanfang und Tagesende hätte kaum größer sein können. Der Start früh und ruhig mit Schrein-Hopping in Akasaka: rote Torii, Füchse, Omikuji (kleine Orakel, die in japanischen Shintō-Schreinen und buddhistischen Tempeln gegen Spende erhältlich sind). Der Abend endete vor, auf und über Shibuya Crossing mit Tausenden Menschen, die alle gleichzeitig die berühmteste Kreuzung Tokios überqueren.⁣⁣
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Dazwischen lagen viele gute Snacks – darunter wirklich großartige Gemüsepizza mit Sojachunks und Miso sowie Süßkartoffel- und Himbeer-Donuts von @universalbakes_nicome. Später noch Karaage, Mapo Tofu und Gyoza in der @vegan_izakaya_masaka (auch total empfehlenswert, allein schon, um als sich vegetarisch oder vegan ernährende Person mal nicht jede Zutat vorher penibelst abscannen zu müssen). ⁣⁣
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Japan strengt sich weiterhin an, so kawaii wie möglich zu sein, und wir sind dankbare Shoppingopfer. Sticker, Gachas, Post-its, Badebomben (und Platten) – Shimokitazawa, shut up and take our money! 💴⁣⁣
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Konichiwa aus Tokio und dem 34-Stunden-wach-Limbus

Konichiwa aus Tokio und dem 34-Stunden-wach-Limbus! 👋 Tag 1 in Japan und es zieht uns wie immer* nach Shibuya zum Kaiten-Sushi: unkompliziert, man muss nicht groß nachdenken (funktioniert gerade eh nicht mehr so gut) und es verlangt einem wenig Interaktion ab – perfekt nach so einer langen Reise. Diesmal haben wir die riesige Filiale von Kura Sushi in Harajuku ausprobiert und genau das bekommen, was wir erwartet haben: solides Sushi, große Auswahl (auch einige vegetarische Optionen) und einen Besuch, der einfach Spaß macht. Bestellt wird per Tablet, geliefert per zweispurigem Fließband direkt an den Tisch im Separee, dazu gibt's mit jedem 5. Teller, der sich ansammelt, die Chance ein Gachapon zu gewinnen (trotz 20 Teller leider kein Glück gehabt 🥲). Danach im Delirium noch ein bisschen durch Omotesando, Harajuku, Akasaka und Roppongi gelaufen und mit Snacks im Konbini eingedeckt. Gute erste Stunden in Tokio – nur jetzt bitte Schlaf!⁣
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*immer = zum zweiten Mal, aber das gilt schon als Tradition, oder?⁣
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Apfelkuchenzeit. 🍎 Zum Herbstbeginn muss Apfel

Apfelkuchenzeit. 🍎 Zum Herbstbeginn muss Apfelkuchen her! Zum Glück gibt's auf dem Blog mittlerweile eine ganz passable Auswahl unterschiedlicher Varianten. Welcher davon lacht euch an?⁣
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👉 Zu den Apfelkuchen-Rezepten kommt ihr über den Link im Profil. ⁣
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🍎 Apfel-Karamell-Käsekuchen mit Streuseln⁣
🍎 Apfel-Zimt-Kuchen mit Streuseln⁣
🍎 Apfelweinkuchen⁣
🍎 Apfel-Gugelhupf mit Zimt-Haselnuss-Swirl⁣
🍎 Apfel-Zimt-Schnecken aus dem Muffinblech⁣
🍎 Apfel-Zucchini-Gugelhupf mit Minzzucker⁣
🍎 Mini Apple Pies mit Zimteis⁣
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